Tradycje wielkanocne i wielkopostne: Frittata z jajek, chleb wielkanocny i krzyże palmowe
Wakacje
Amelia napisała serię książek dla dzieci opartą na wspomnieniach swojej mamy, która uczyła ją gotować i zabawie, jaką mieli w kuchni.
Piękne tulipany
Znaczenie Wielkanocy
Chociaż możesz kojarzyć Wielkanoc z jajkami i zajączkiem wielkanocnym, ma to znacznie głębsze znaczenie dla chrześcijan na całym świecie. Każdego roku chrześcijanie świętują Zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa w Wielkanoc, które poprzedza Wielki Post, 40-dniowy okres postu, pokuty i modlitwy.
Wielkanoc to szczególne święto religijne z wieloma rodzinnymi tradycjami. Dorastanie katolikiem pozwoliło mi poznać nie tylko religijne znaczenie Wielkanocy, ale także potrawy, zajęcia i wydarzenia, które mają miejsce w okresie wielkanocnym.
Wielkanoc nie ma ustalonej daty w kalendarzu. Pierwszy Sobór Nicejski, grupa chrześcijan, która spotkała się w Nicei w 325 r., ustaliła datę Wielkanocy jako pierwszą niedzielę po pełni Pascala po marcowej równonocy. Data Wielkanocy waha się od 22 marcaznaleźći 25 kwietniaten.
Święto Wielkanocne świętuje zmartwychwstanie Chrystusa.
http://commons.wikimedia.org/
Czym jest Wielki Post?
Wielki Post rozpoczyna się w Środę Popielcową, kiedy to pobłogosławiony proch z poprzedniej Niedzieli Palmowej jest rozsypywany na czołach chrześcijan w znaku krzyża. Dokonują tego księża, ministrowie lub inni duchowni.
W Kościele katolickim Środa Popielcowa to dzień postu, abstynencji od mięsa i pokuty.
Członek duchowieństwa nakładający popiół w formie krzyża na czoło kobiety.
http://commons.wikimedia.org/
Co to jest tłusty wtorek?
Być może słyszeliście wyrażenie „Tłusty wtorek”. To jest dzień przed Środą Popielcową. Ten dzień jest alternatywnie znany jako Ostateczny Wtorek lub Dzień Naleśnika. Tłusty wtorek to dzień, w którym niektórzy od czasu Wielkiego Postu oddają się wymyślnym lub tłustym potrawom, w tym wstrzemięźliwości dla katolików od mięsa w piątki i składania ofiar. Mardi Gras to po francusku „Tłusty wtorek” i odnosi się do obchodów karnawału, które rozpoczynają się w dniu Objawienia Pańskiego lub po nim przed Środą Popielcową.
Wielki Post trwa około sześciu tygodni. Ostatni tydzień Wielkiego Postu nazywa się Wielkim Tygodniem. Obejmuje święta religijne Niedzieli Palmowej (niedziela przed Niedzielą Wielkanocną), Wielkiego Czwartku, Wielkiego Piątku i Wielkiej Soboty. Dzień po Wielkiej Soboty to Niedziela Wielkanocna.
Krzyż palmowy
http://commons.wikimedia.org/
Niedziela Palmowa i Tkanie Palm
Niedziela Palmowa, zwana także Niedzielą Męki Pańskiej, upamiętnia przybycie Mesjasza do Jerozolimy. W Niedzielę Palmową zwykle odbywa się błogosławieństwo palmy, czyli liści palmowych. Każdej osobie uczestniczącej w mszy świętej wręcza się kilka liści palmowych.
Dorastając, moja mama nauczyła mnie robić krzyże z palmy podanej w Niedzielę Palmową. Bardzo miło wspominam Niedzielę Palmową, kiedy nasza rodzina siedziała razem robiąc krzyże, a nawet kosze z liści palmowych. To było zabawne rzemiosło dla wszystkich grup wiekowych. Zrobiliśmy krzyże z dwóch kawałków palm, które zazwyczaj wyglądały jak na zdjęciu.
Jak zrobić krzyż palmowy
W następnym filmie spójrz na pięknie utkane elementy dłoni pokazane na początku i na końcu filmu.
Tkanie palm
Dobry piątek
W Wielki Piątek Kościół opłakuje śmierć Jezusa Chrystusa.
Niektóre kościoły organizują nabożeństwa medytacyjne i modlitewne, aby zastanowić się nad Trzema Godzinami Konania, od południa do 15:00, aby upamiętnić godziny, w których Jezus cierpiał i umierał na krzyżu.
Wigilia Wielkanocna w Wielką Sobotę
W noc przed Wielkanocą, w Wielką Sobotę, odbywa się jedno z najdłuższych i najbardziej uroczystych nabożeństw liturgicznych w Kościele rzymskokatolickim: Wigilia Paschalna. Dla każdego, kto nigdy nie uczestniczył w Wigilii Paschalnej, może ona trwać do trzech lub czterech godzin i składa się z kilku części: Nabożeństwa Światłości, Liturgii Słowa, Liturgii Chrztu, gdzie nowi członkowie Kościoła otrzymują sakramentu chrztu i Najświętszej Eucharystii. W niektórych kościołach odbywa się ceremonia zapalania świec.
Jajko Frittata i Wielkanocny Chleb w Niedzielę Wielkanocną
Niedziela Wielkanocna to święto Chrystusa Zmartwychwstałego. Chrześcijanie chodzą do kościoła, a następnie ucztują na daniach różnych tradycji w tym szczególnym dniu.
Na śniadanie lub brunch, dorastając, zawsze ucztowaliśmy na pysznej jajecznej frittacie. Frittata (wymawiane fri – tat – taa) to włoskie danie na bazie jajek, podobne do quiche. Frittaty mogą zawierać wędliny, sery (tradycyjnie to ser ricotta), warzywa, a nawet makaron. Mogą być gęste jak obfity quiche lub nieco cieńsze, w zależności od składników i preferencji.
Talerz pięknej frittaty z jajek.
http://commons.wikimedia.org/
Tradycyjna frittata naszej rodziny zawierała dużo jajek, siekaną szynkę, trochę sera ricotta i jakieś warzywo, którym zwykle były szparagi. Z biegiem lat przestałem używać sera ricotta i po prostu wybrałem podstawowy, obfity omlet wypełniony zdrowymi składnikami, takimi jak jajka, chudy ser i warzywa. Szparagi zastępuję szpinakiem. Moja dzisiejsza frittata wygląda bardziej jak na poniższym obrazku. Lubię też używać kolorów podczas gotowania, w tym dużo kolorowych warzyw. .
Ja robię domową frittatę ze szpinakiem.
Dzięki uprzejmości Easylearningweb
Oto zdrowy przepis na Frittatę, którym się podzieliłem
Oprócz frittaty, kolejną ulubioną tradycją rodzinną był chleb wielkanocny. Lokalne piekarnie tradycyjnie wypiekają tradycyjny chleb wielkanocny, wypiekając skręcony chleb w piecu z ozdobnymi jajkami. Gotowy produkt zazwyczaj wygląda tak:
Bochenek wielkanocnego chleba zwieńczony wielkanocnymi bibelotami.
Dzięki uprzejmości Easylearningweb
Powyższe zdjęcie to chleb wielkanocny, który zamówiłem w przeszłości w lokalnej piekarni. To było gorące i świeże z piekarnika i całkiem pyszne! To chlebek na pot i najlepiej jeść, gdy jest świeży. Jaja w chlebie są zwykle usuwane, aby zrobić sałatkę jajeczną lub dodać do dowolnego dania, które wymaga jajek na twardo.
Koszyk wielkanocny wypełniony malowanymi jajkami.
istockphoto.com
Koszyk wielkanocny
Oprócz jedzenia frittaty jajecznej, chleba wielkanocnego (zawierającego jajka na twardo), jajka nie kończą się na Wielkanoc. Oczywiście żadna Wielkanoc nie byłaby kompletna bez tradycyjnego kolorowania jajek na twardo i umieszczania ich w ładnym wielkanocnym koszyku.
Możesz użyć świeżo udekorowanych jajek lub plastikowych jajek wypełnionych smacznymi smakołykami. Możesz także użyć plastikowych jajek wypełnionych nagrodami i smakołykami i schować je w domu lub na podwórku podczas zabawy w polowanie na jajka wielkanocne!
Ponzette na wielkanocną kolację
Na wielkanocną kolację nasza rodzina tradycyjnie jadła włoskie ulubione, zwane Ponzette, które w rzeczywistości było faszerowaną piersią cielęcą. Zawsze słyszałem to słowo, gdy dorastałem, ale ostatnio sprawdziłem, czy to prawdziwe słowo. Myślę, że prawdziwym słowem jest panzetta, ale moja mama zawsze wymawiała to jako pon-zette. Nigdy tego nie zrobiłem i pamiętam, że dorastałem jako dziecko.
Przez lata wielkanocna kolacja w naszym domu była zróżnicowana, ale zawsze wydawała się zawierać cielęcinę, szynkę lub kurczaka, i to było danie główne. Jednak, podobnie jak Święto Dziękczynienia, również Wielkanoc obfitowała w więcej kursów w naszej włoskiej rodzinie. Zwykle podawano też jakiś rodzaj makaronu, z domowymi klopsikami. Nawiasem mówiąc, tak naprawdę nie jem cielęciny i nie jadłem ponzette, odkąd byłam małą dziewczynką. Nie sądzę, że zbyt wielu ludzi już to robi.
Półmisek Przystawek Tradycyjnych
A pamiętasz te jajka z Chleba Wielkanocnego? Te jajka można wykorzystać do przygotowania pysznego dania antipasto, wypełnionego pokrojonymi w plasterki jajkami na twardo, serem, salami, pomidorami i oliwkami na sałacie. Służyło to jako przystawka lub sałatka do dania głównego.
Tradycyjny półmisek antipasto, który zawiera jajka, salami, ser, pomidory, oliwki i sałatę.
Dzięki uprzejmości Easylearningweb
Czy ktoś tam pamięta pon-zette lub panzetta (stare włoskie danie z faszerowanej piersi cielęcej)?
Treść ta jest dokładna i prawdziwa zgodnie z najlepszą wiedzą autora i nie ma na celu zastąpienia formalnej i zindywidualizowanej porady wykwalifikowanego profesjonalisty.