12 najlepszych podcastów kulinarnych
Zabawa
Temi Oyelola Jedzenie zapewnia znacznie więcej niż tylko pożywienie: jest źródłem pocieszenia, przywołuje silne wspomnienia i zbliża nas do siebie. Centralny punkt programu święta takie jak Święto Dziękczynienia jedzenie może mieć również znaczenie symboliczne w rytuałach i zwyczajach (jak w przypadku hiszpańskiego Tradycja sylwestrowa zjedzenia 12 zielonych winogron o północy). Pod wieloma względami jedzenie jest kultura. To, co jemy iz kim jemy, ma wszystko wspólnego z naszymi indywidualnymi doświadczeniami i gustami - a sposób, w jaki żywność jest pozyskiwana, tworzona i sprzedawana, odnosi się do szerszych realiów społeczno-ekonomicznych. Istnieje nieskończona liczba tematów związanych z kuchnią, na których można mieć obsesję, a te podcasty o jedzeniu oferują równie zróżnicowaną listę głosów, formatów i tematów.
Z programów, które zapewniają fascynujące lekcje z nauk o żywności i historii, takich jak Brzuchonóg , do tych, które oferują miejsce przy stole ze znanymi szefami kuchni, takimi jak David Chang i Samin Nosrat, każdy znajdzie coś dla siebie. Uwielbiasz chodzić do supermarketu? Sprawdzić Artykuły spożywcze . Chcesz usłyszeć, co jest Twoim ulubionym podcast komediowy lodówka dla gości? Dać Zielone Jajka i Dan A w czasach, gdy większość z nas przygotowuje jedzenie w domu bardziej niż kiedykolwiek, dlaczego nie ugotować obiadu, słuchając, jak ekspert dzieli się swoimi najlepszymi wskazówkami dotyczącymi gotowania? Oto 12 najlepszych podcastów kulinarnych roku 2020, dostępnych w Spotify, Apple lub w dowolnym miejscu, w którym transmitujesz - daj nam znać, jeśli przeoczyliśmy Twój ulubiony.
Amerykańskie media publiczneWspaniały stół Program APM pozornie eksplorował każdy możliwy do wyobrażenia temat kulinarny; Odcinki z 2020 roku obejmują wszystko, od tego, co Japończycy gotują w domu, po to, co robi Carla Hall 4 lipca. Wyczuwalna ciekawość prowadzącego Francis Lama to klej, który trzyma wszystko razem w tym wysoce edukacyjnym podcastie, którego trzeba posłuchać dla osób z obsesją na punkcie jedzenia.
https://homecooking.show/Domowe gotowanie Sól, tłuszcz, kwas, ciepło autor i szef kuchni Samin Nosrat dołącza do Hrishikesh Hirway - którego głos możesz rozpoznać po Song Exploder podcast —Na przedstawienie o jednym z najbardziej wyrównujących doświadczeń w roku 2020: gotowanie podczas kwarantanny. Odpowiadają na pytania słuchaczy o to, co zrobić z określonym gadżetem lub składnikiem, czerpiąc z poważnych umiejętności Nosrata, aby udzielić sprytnych wskazówek. Goście, w tym Yo-Yo Ma i Queer Eye Antoni Porowski (praktycznie) wpadł, żeby porozmawiać o tym, co robią.
gastropod.comBrzuchonóg Dziennikarze Cynthia Graber i Nicola Twilley od lat piszą o żywności, nauce i technologii. Ich podcast odkrywa historię tego, jak potrawy takie jak jabłka, ziemniaki i pizza stały się podstawowymi produktami w Ameryce i oferuje fascynujące odpowiedzi na pytania typu „jak zrobił bary tiki stały się rzeczą?
SpotifyKlub Przepisów Jeśli termin „ gulasz znaczy dla ciebie wszystko, Klub Przepisów jest w twojej alei. Znany szef kuchni, David Chang, przedstawia swój nowy oryginał Spotify jako po części klub książki, a po części pokaz konkursowy. W każdym odcinku Chang, współgospodarz Chrisa Yinga i jeden z gości gotują według własnego przepisu na podstawie dobrze znanego przepisu, dzieląc się, w jaki sposób ich podniebienie i doświadczenie kulturowe wpływały na sposób, w jaki przygotowali danie (i co myśleli o samym przepisie).
ZszywaczSporkful Stitcher's Sporkful jest „nie dla smakoszy, to dla zjadaczy”, koncentrując się na ludziach stojących za ukochanymi potrawami i napojami. Prowadzący Dan Pashman podaje wywiady i relacjonuje w terenie segmenty dotyczące pytań takich jak „Jak ketchup ma swoją nazwę” w tym nagrodzonym nagrodą James Beard podcastie - a jeśli zastanawiasz się, kim był James Beard, jest na ten temat odcinek , także.
PodglomeratZielone Jajka i Dan Komik i aktor Dan Ahdoot ( Cobra Kai, Bajillion Dollar Properties ) oferuje doskonały program dla tych, którzy uwielbiają jeść, ale uważają, że „poważne” podcasty kulinarne są trochę cenne. Ahdoot wita w nim dziennikarzy i innych komików Saturday Night Live Ego Nwodim, aby porozmawiać o swoich fiksacjach związanych z jedzeniem i tym, co trzymają pod ręką w domu. (Tutaj jest co jest w lodówce Padmy Lakshmi , jeśli jesteś ciekawy).
SFASos Projekt Uniwersytetu Mississippi Southern Foodway Alliance , Sos ma na celu opowiadanie „nowych i skomplikowanych historii o zmieniającym się południu Ameryki”. W ramach tego zadania rozmawiają z tymi, którzy sami dokumentują i kształtują kulturę jedzenia, np. Fotografem kulinarnym i pisarką Candacy Taylor, autorką Overground Railroad: The Green Book and the Roots of Black Travel in America .
Cherrybombe.comRadio Cherry Bombe Kerry Diamond's Cherry Bomb książka kucharska i wydawane co dwa lata magazyny są uwielbiane za wystawne przepisy kulinarne i celebrowanie kobiet w świecie żywności. Radio Cherry Bombe jest rozszerzeniem misji Diamond, zawierającym rozmowy z takimi gwiazdami jak Świetne brytyjskie wypieki zwyciężczyni Nadiya Hussain, Ina Garten i różnorodna kawalkada równie angażujących szefów kuchni, piekarzy, pisarzy kulinarnych i nie tylko.
HeadgumDoughboys Komicy Nick Wiger i Mike Mitchell dzielą nieskrępowaną miłość do sieciowych restauracji i fast foodów. Każdego tygodnia zwracają uwagę na hity i pominięcia w menu amerykańskich instytucji, takich jak Cheesecake Factory, a także regionalne ulubione, takie jak Steak 'n Shake i Culver's. Nostalgiczny element amerykańskich fast foodów jest powracającym tematem, ponieważ oni i ich goście mają dobre wspomnienia z fast foodów, na których dorastali.
Heritage Radio NetworkGłodne społeczeństwo Wydarzenia 2020 roku sprzyjały rozmowom na temat rasy i przywłaszczenie kulturowe powinno to trwać przez wiele lat i jest to równie istotne w sferze żywności: As Głodne społeczeństwo Mówi się, że „media żywnościowe eksplodują, ale całe społeczności są wykluczone z rozmowy”. Gospodarz Korsha Wilson rozmawia z szefami kuchni i innymi członkami kulinarnego świata, aby dowiedzieć się, w jaki sposób jedzenie jest sposobem na poznanie i docenienie wszelkiego rodzaju społeczności i kultur.
177milkstreet.comMilk Street Radio Amerykańska kuchnia testowa alum Christophera Kimballa Milk Street śledzi historie kultury kulinarnej z całego świata, takie jak najlepsze uliczne przekąski w Indiach, jak to jest być szefem kuchni dla zwierząt w zoo i jak powstają lody warzywne. Kimball siada również z każdym szefem kuchni z listy A, o którym możesz pomyśleć, aby wymienić się historiami wojennymi w kuchni i usłyszeć, co ich inspiruje.
EarwolfArtykuły spożywcze Podczas gdy wizyty w supermarketach stały się znacznie bardziej stresujące w 2020 r., Przedłużanie się stawia klientów i najważniejsi pracownicy zagrożeni, na przykład: Artykuły spożywcze Podcast pozostaje dziwnie kojącym doświadczeniem. Postawy zastępy niebieskie Bryan Safi i Erin Gibson szczegółowo opisują historię sklepu takiego jak Trader Joe's czy Smart & Na koniec przejrzyj odwiedzoną lokalizację (wśród omawianych drobiazgów: wybór serów, wózki, zadowolenie pracowników i czy można tam kupić wódkę Tito). Słuchanie to kolejna najlepsza rzecz po przewiewnej wycieczce do sklepu z dwoma zabawnymi przyjaciółmi.