12 sposobów na zaserwowanie uczty dziękczynnej w dyni

Dipy lub chipsy można podawać w dyni podczas organizowania przyjęcia.

Dynie mogą podawać dip lub frytki – duże na frytki i małe do dipu serowego, guacamole lub salsy.

Możesz również skręcić wieniec ze słodko-gorzkiej winorośli, aby działał jako ozdobna podstawa miski.

Tumblr

Dip z Serem Dyniowym

To niesamowicie łatwy i pyszny przepis na jesień. Kiedy robiłam to po raz pierwszy, nie miałam sera ricotta. Użyłem więc 4% tłuszczu twarogowego małego twarogu i dodałem trochę startej mozzarelli z pełnego mleka. Nie próbowałbym tego jednak z mozzarellą o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ nie stopi się dobrze.

Zamieniłem też Spike'a - uwielbiam Spike'a i można go znaleźć w lokalnych sklepach ze zdrową żywnością - zamiast soli i dodałem suchą, ręcznie nacieraną szałwię, którą wyhodowałem tego lata w moim ogrodzie. Oba sposoby są pyszne. Mój sposób był bardziej kremową, tandetniejszą wersją.

Składniki

• 2 małe dynie cukrowe
• Oliwa z oliwek
• 2 łyżki świeżego czosnku, posiekanego
• 2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
• 1/2 szklanki sera ricotta
• 6 uncji serka śmietankowego
• 2 łyżki parmezanu, świeżo startego
• 2–3 krople pieprzu cayenne na odrobinę kopa
• Kolec lub sól morska i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
2. Odetnij wierzchołki dyni, zrób dość duży otwór. Wypatrzeć nasiona i żylaste wnętrze.
3. Umieść dynie w naczyniu do pieczenia i obficie skrop oliwą z oliwek. Wrzucić czosnek, proszek czosnkowy, włoskie zioła, sól i pieprz.
4. Piecz przez co najmniej godzinę.
5. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć. Ostrożnie zeskrob miąższ dyni do osobnej miski. Miąższ powinien być bardzo miękki i łatwy do usunięcia.
6. Dodaj zmiękczony serek śmietankowy, ricottę i dynię do robota kuchennego lub blendera, miksując na gładką masę. Dodaj parmezan i przyprawy.
7. Zbierz puree z powrotem do skorupy dyni lub naczynia do serwowania. Podawaj na ciepło z wieloziarnistymi krakersami.

Innowacyjnym sposobem na utrzymanie zimnego piwa jest schłodzenie go w dyni.

MartaStewart.com

Przygotowanie wiaderka na lód z dyni z miską.

Przygotowanie wiaderka z lodem ze skorupy dyni

Jest to naprawdę bardzo proste i jest to świąteczny sposób na użycie muszli z dyni do serwowania gościom imprezy.

1. Po pierwsze, będziesz potrzebować dużej plastikowej lub szklanej miski, aby wyłożyć dynię po jej oczyszczeniu. Zmierz miskę, aby wiedzieć, jak duża dynia będzie potrzebna do utrzymania miski.
2. Następnie wybierz szeroką, dużą dynię; mierząc go, aby upewnić się, że Twoja miska się w nim zmieści.
3. Odetnij górną trzecią część za pomocą ząbkowanego noża lub piły do ​​dziurek od klucza i zeskrob miąższ i nasiona. Jeśli dynia jest trochę kamienista, spłucz cienką warstwę na dnie, aby wyrównać.
4. Wytrzyj poza miskę olejem mineralnym, aby ją nabłyszczyć.
5. Następnie dopasuj miskę do dyni. Miska zapobiegnie zamoczeniu i rozmoknięciu tykwy. Jeśli otwór w dyni jest trochę za mały dla miski, ostrożnie ogol wewnętrzną krawędź łyżką.
6. Na koniec napełnij miskę lodem i butelkami piwa lub wina.

Notatka: Ta miska może być również używana jako miska na poncz na przyjęcie żniwne!

Ten upiorny poncz jest taki smaczny!

Todd w szczerze mniam

Upiorny poncz z dyni na Halloween

Przepis zaadaptowany z www.honestlyyum.com.

Składniki:

• Butelka 750 ml rumu Captain Morgan's Spiced
• 1 szklanka soku z czerwonych pomarańczy
• 1 szklanka soku z cytryny Meyera
• 1 szklanka syropu prostego
• 1/2 szklanki puree z dyni
• 2 1/2 szklanki imbirowego piwa
• laski cynamonu, do dekoracji
• suchy lód
• duża dynia lub poncz

Instrukcje:

1. W dużej misce dodaj pikantny rum, sok z czerwonych pomarańczy, sok z cytryny, syrop cukrowy i puree z dyni. Mieszaj, aby połączyć.
2. Po połączeniu przelej miksturę przez sitko o drobnych oczkach do dużego dzbanka i schłódź, aż będzie gotowa do podania.
3. W międzyczasie umieść dużą miskę w wydrążonej skorupce dyni. Upewnij się, że Twoja miska jest bezpieczna do obsługi suchego lodu. Miska ze stali nierdzewnej lub szkła Pyrex będzie w porządku.
4. Następnie za pomocą szczypiec napełnij dno miski suchym lodem i przykryj nieco mniejszą miską. Ta miska pomieści twój poncz. Ponownie upewnij się, że obie miski są bezpieczne dla suchego lodu. Niektóre materiały pękną pod wpływem suchego lodu.
5. Wlej miksturę do miski do ponczu. Dodaj piwo imbirowe i wymieszaj, aby połączyć.
6. I zaczyna się zabawa. Ostrożnie wlej gorącą wodę do dolnej miski tak, aby zetknęła się z suchym lodem, aktywując w ten sposób opary.
7. Czas trwania efektu zadymienia zależy od tego, ile suchego lodu użyjesz, jak gorąca jest woda, a co za tym idzie, jak szybko lód się topi. Aby utrzymać efekt, będziesz musiał uzupełniać suchy lód, gdy się topi.
8. Twój upiorny poncz z dyni jest gotowy do podania.
9. Goście mogą wlać poncz do swoich szklanek i udekorować laską cynamonu. Pamiętaj, aby zamieszać podczas serwowania, ponieważ składniki naturalnie oddzielą się z czasem.

Ziemniaki w plasterkach dyni.

Ziemniaki z dyni

Połączenie puree ziemniaczanego i dyni to pyszny i zdrowy dodatek, który sprawdzi się na każdej jesiennej lub świątecznej kolacji.

Składniki

• 1 2 funty. cukier lub ciasto dynia przekrojona na pół i usunięte pestki
• 1 średnia cebula mielona
• 2 rękawiczki obrane z czosnku
• 2 łyżki stopionego masła
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/8 łyżeczki białego pieprzu
• szczypta czerwonej papryki
• 1 funt obranych ziemniaków do pieczenia Russet
• 2 uncje. ser topiony
• 2 łyżki odkrojonego świeżego szczypiorku lub pokrojonej w cienkie plasterki szalotki
• 6 przygotowanych małych miseczek dyni

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F. Miej 15 1/2 X 10 1/2 cala patelni do galaretek.
2. Umieść połówki dyni na powierzchni roboczej. Obierz ostrym nożem lub obieraczką do warzyw, naśladując kształt dyni. Po obraniu pokrój dynię na kawałki o grubości 1,5 cm.
3. Kawałki dyni ułożyć na patelni do galaretek z cebulą, masłem, czosnkiem, 1/4 łyżeczki. sól i pieprz. Wymieszać, a następnie równomiernie rozłożyć na patelni. Pieczemy 25 minut, raz mieszając, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona w plamki.
4. W międzyczasie obierz ziemniaki russet i pokrój na kawałki. Umieść w średnim rondlu i dodaj tyle wody, aby przykryć ziemniaki; doprowadzić do wrzenia; zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do miękkości ziemniaków. Usuń z ognia; odcedź ziemniaki, zachowując 1/3 szklanki wody do gotowania. Włóż odsączone ziemniaki z powrotem na patelnię, gdy są jeszcze gorące.
5. Dodaj mieszankę z dyni, soki na patelni i pozostałą sól, serek śmietankowy i 1/4 szklanki zarezerwowanej wody. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, pozostawiając ziemniaki lekko zbite i dodając pozostałą wodę z gotowania, jeśli są suche. Dodać szczypiorek. W razie potrzeby podgrzej na małym ogniu.
6. Podawać w wydrążonych skorupkach dyni.

Uwagi do rozważenia:

• Do mieszanki dyniowej można dodać prawdziwy syrop klonowy lub miód w celu dosłodzenia. Wszystko zależy od gustu. Osobiście nie wolę, aby dynia i ziemniaki były naprawdę słodkie, więc ich nie używam, ale dla tych, którzy wolą słodszy smak dyni, jest zdrowsza alternatywa niż brązowy cukier.
• Jedna 15-uncjowa puszka dyni może zastąpić prawdziwą dynię, a waza do zupy dyniowej może zastąpić skorupę dyni, ale nie jest tak imponująca.
• Użyj szałwii zamiast szczypiorku lub szalotki, aby uzyskać inny, pyszny smak. Dodaj z pieczonymi warzywami.

Skorupa dyni faszerowana pieczonymi jesiennymi warzywami.

Pieczone Warzywa Jesienne

• 1 3-funtowe ciasto lub dynia cukrowa
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka stopionego masła
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 3 duże marchewki
• 6 małych czerwonych ziemniaków około 12 uncji.
• 2 złote pyszne wydrążone jabłka
• 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżeczka świeżo posiekanych liści tymianku lub 1/4 łyżeczki suszonych
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• opcjonalnie: 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich lub pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Przygotuj 15-1/2 X 10-1/2-in. patelnia do galaretek. Przygotuj warzywa:
2. Pokrój marchewki w plastry; czerwone ziemniaki przekroić na pół i pokroić w plastry; przekroić jabłko na pół, wydrążyć i pokroić w 12 plastrów; Cebulę pokroić w kostkę, a czosnkowe rękawiczki pokroić w cienkie plasterki.
3. Następnie odetnij wierzch dyni, około 2 cale poniżej łodygi, aby utworzyć pokrywkę o średnicy około 6 cali. Pokrój go ukośnie, aby usiadł na wierzchu i nie spadł. Zeskrob nasiona i włóknistą miazgę włóknistą. Odłóż na później, kiedy można je wyczyścić i upiec, jeśli chcesz. Jeśli nie, wyrzuć.
4. W małej filiżance wymieszać olej i roztopione masło. Delikatnie posmaruj trochę dyni, a następnie posyp 1/4 łyżeczki. soli morskiej. Połóż ściętą stroną do dołu na jednym końcu patelni.
5. Na drugim końcu patelni ułożyć marchewki, ziemniaki, jabłka, cebulę, orzechy (jeśli są używane) i czosnek. Skrop pozostałą mieszanką oleju, a następnie posyp pozostałą solą, tymiankiem i świeżo zmielonym pieprzem. Wrzucić do płaszcza, a następnie równomiernie rozłożyć, aby upiec.
6. Pieczemy 30 minut, odwracając warzywa raz, po pierwszych 15 minutach. Po 30 minutach zwiększ temperaturę piekarnika do 450 ° F, odwróć dynię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut – ponownie obracając warzywa, aż warzywa i dynia będą miękkie.
7. Aby uzyskać zachwycającą prezentację, napełnij dynię pieczonymi warzywami i umieść ją w całej dyni na stole obiadowym. Pokrój w kliny do podania.

Zapiekanka z owocami z łupin dyni.

Zapiekanka z owocami z łupin dyni

Dawno nie miałam tego przepisu i nie wiem, skąd go pierwotnie dostałam. Znalazłem kilka przepisów w Internecie, które są podobne, ale trochę inne.

Przepis Sherrie Hansen (właścicielki Blue Bell Inn B&B) był najbliższy i nie mogła sobie przypomnieć, skąd wzięła swój przepis. Ona używa mniejszych dyń do pojedynczych porcji, a ja całej większej.

Składniki

• 1 10- lub 12-calowa dynia cukrowa
• 4 jabłka nieobrane i pokrojone w kostkę (około 2-1/2 szklanki)
• 1 szklanka rodzynek
• 1 szklanka suszonej żurawiny
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub orzechów pekan
• 2 obrane i grubo posiekane pomarańcze
• 1/2 szklanki prawdziwego syropu klonowego lub 1/4 szklanki miodu
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/8 łyżeczki ziela angielskiego

Instrukcje

1. Szoruj dynię. Pozostawiając łodygę na rączce, odetnij wierzch dyni, około 2 cale poniżej łodygi, aby utworzyć pokrywkę o średnicy około 6 cali. Pokrój go ukośnie, aby usiadł na wierzchu i nie spadł. Zeskrob nasiona i włóknistą miazgę włóknistą. Odłóż na później, kiedy można je wyczyścić i upiec, jeśli chcesz. Jeśli nie, wyrzuć.
2. Wymieszaj jabłka, rodzynki, orzechy, pomarańcze, syrop klonowy lub miód i przyprawy. Włóż je do muszli. Załóż pokrywkę i umieść nadziewaną skorupkę w piekarniku na talerzu do ciasta.
3. Piec w 400 ° F przez jedną do dwóch godzin; tylko do momentu, gdy widelec z łatwością przebije skorupę.
4. Aby podać, zdejmij pokrywę i podawaj przy stole z muszli, aby uzyskać oszałamiającą prezentację. W razie potrzeby dodaj do wyboru słodzony jogurt, kwaśną śmietanę, lody, gęstą śmietanę lub bitą śmietanę. Wszystkie są dobre!

Przygotowanie małych misek z dyni

1. Rozgrzej piekarnik do 325°F.
2. Odetnij 1/2 cala od wierzchołków 4 miniaturowych dyń (od 6 do 8 uncji każda); odłóż wierzchołki na bok.
3. Łyżką zgarnij nasiona i błonę i odłóż na bok do oczyszczenia i upieczenia.
4. Ułóż dynie, pokrój bokami do dołu, na blasze do pieczenia.
5. Piecz przez 20 do 25 minut lub tylko do momentu, gdy dynie będą łatwo przekłute widelcem.
6. Napełnij ulubiony składnik i podawaj.

Prażone pestki dyni.

Jak upiec pestki dyni

Szkoda byłoby wyrzucić te wszystkie pestki dyni, kiedy są tak pełne składników odżywczych i tak dobrze smakują. Będą wspaniałym, zdrowym dodatkiem do sałatek, zup, gulaszy i zapiekanek.

Świetnie sprawdzają się również jako niskokaloryczne zdrowe przekąski!

Składniki

• 3c. nasiona dyni
• spray do gotowania oliwy z oliwek
• sól morska do przypraw

Instrukcje

1. W przypadku nasion i włóknistej miazgi w durszlaku, oddziel nasiona od miazgi, usuwając je pod bieżącą wodą w celu oczyszczenia.
2. Jeszcze trochę spłucz.
3. Oczyść całą miazgę z nasion.
4. Ponownie dobrze spłucz.
5. Wyrzuć resztki pulpy na pryzmę kompostu.
6. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania z oliwą z oliwek. Dodaj nasiona w jednej warstwie. Lekko posolić nasiona solą morską.
7. Piecz w 350°F przez 10 do 15 minut.
8. Odwrócić nasiona w połowie czasu pieczenia.

Przyprawione prażone pestki dyni

Istnieje wiele różnych mieszanek przyprawowych, które można wykorzystać do prażenia pestek dyni. Osobiście lubię ostrą i pikantną mieszankę z dodatkiem czosnku w proszku, pieprzu cayenne, pieprzu chipotle i soli morskiej. Poniżej znajdują się linki do prażenia pestek dyni przy użyciu różnych kombinacji przypraw.

• Prażone pestki dyni: przepis na trzy sposoby
  Istnieje milion sposobów na przyprawianie świeżo prażonych pestek dyni oprócz tych, które sugeruję poniżej.
• Pieczone pestki dyni z cukrem i przyprawami
  Cukier i cynamon sprawiają, że wszystko jest smaczne.

Zupa dyniowa podawana w dyni.

Gazeta Pittsburgska

Zupa Dyniowa w Skorupie Dyni

Jest tyle przepisów na zupę dyniową, ilu jest kucharzy. Mam 10–15 różnych przepisów na zupę dyniową w moim osobistym pliku przepisów. Wszystkie są różne i wszystkie są dobre.

Wlanie domowej zupy dyniowej do skorupki z dyni, aby użyć jako miski do serwowania, jest łatwym, specjalnym akcentem. Warto, gdy są w sezonie, pójść o krok dalej, aby zrobić domowe puree z dyni i użyć wydrążonych dyń jako wazy do zupy.

Składniki

• 3/4 szklanki średniej wielkości bekonu lub tłuszczu z kaczki
• 1/2 szklanki masła
• 3/4 szklanki cebuli
• drobno posiekane
• 4 3/4 szklanki puree z dyni
• 2 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka śmietany
• 4 łyżki serka śmietankowego
• 3 do 4 filiżanek wywaru z kurczaka
• 1/4 szklanki miodu
• 1 łyżka mielonego, krystalicznego imbiru
• 1 łyżka brązowego cukru
• 3/4 łyżeczki majeranku
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki buzdyganka
• 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• starta skórka z 2 pomarańczy (ok. 2 T.)
• sól koszerna i świeżo pęknięty pieprz
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne do smaku

Instrukcje

1. W garnku na średnim ogniu gotuj boczek lub tłuszcz z kaczki, aż cały tłuszcz się roztopi; nie pal. Usuń i odłóż zrumienione kawałki.
2. Podsmaż cebulę w wytopionym tłuszczu i maśle na złoty kolor, ale nie zarumieni. Dodaj puree z dyni, mleko, śmietankę, 3 szklanki bulionu drobiowego i miód, cały czas mieszając.
3. Dodaj imbir, brązowy cukier, przyprawy i cytrusy; podgrzewać powoli. Nie gotuj.
4. Gotuj pod przykryciem przez 45 minut, często mieszając. W tym momencie sprawdź konsystencję.
5. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj pozostały wywar z kurczaka i dopraw przyprawy.

Udekoruj zupę dyniową

Oto kilka dodatków do smacznej zupy.

Składniki:

• 2/3 szklanki śmietanki do ubijania, ubitej do miękkości
• 2 łyżki posiekanej włoskiej pietruszki
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 1/2 łyżeczki świeżo popękanej papryki
• 3/4 szklanki prażonych pestek dyni (lub grubo posiekanych orzechów pekan)
• zarezerwowany chrupiący boczek lub tłusty grzbiet

Wskazówki:

1. W małej misce wymieszaj bitą śmietanę, zioła i pieprz. Odłożyć na bok.

Służyć:

1. Wlej zupę do miski. Udekoruj śmietaną ziołową, chrupiącym boczkiem i prażonymi pestkami dyni.
2. Natychmiast podawaj. Krem rozpuści się na wierzchu zupy i pomoże wykończyć zupę na gładką konsystencję.

Uwagi:

1. Jeśli użyłeś dyni z puszki, a zupa jest zbyt gęsta, dodaj do smaku wywar z kurczaka, wodę lub sok pomarańczowy.
2. Zupę można przygotować dzień przed podaniem i przechowywać w lodówce. To połączy wszystkie smaki razem.
3. Przepis z książki kucharskiej Fallingwater: Przepisy i wspomnienia Elsie Henderson

Uwagi

souravdas 26 listopada 2016:

Boże Narodzenie, 25 grudnia, jest jednym z najbardziej świątecznych świąt chrześcijańskich w wielu krajach na całym świecie. Świętuje narodziny Jezusa. Więc tutaj przynosimy darmowe życzenia Wesołych Świąt.

PrzeszczepionaDusza 15 maja 2013 r.:

Cóż za atrakcyjny sposób prezentowania rzeczy!

anonimowy 22 lipca 2012:

Tyle świetnych pomysłów na podanie jedzenia w dyni. Musisz spróbować niektórych z nich w Święto Dziękczynienia, dzięki za udostępnienie!

miaponzo 5 listopada 2011 r.:

WSPANIAŁE jesienne pomysły na dynie! Błogosławiony!

Karnel z Lower Mainland BC w dniu 22 października 2011 r.:

Co za wspaniały obiektyw, dzięki za odwiedzenie mojego podobnego obiektywu, błogosławiony anioł!