Tradycja King Cake w Nowym Orleanie i jej znaczenie
Jedzenie
- Tłusty wtorek Mardi Gras 2021 spada na 16 lutego.
- Jedzenie królewskiego ciasta, niechlujnego, panierowanego przysmaku, to główna tradycja Mardi Gras, która zaczyna się 6 stycznia.
- Oto historia smakołyku i znaczenie plastikowego dziecka w środku.
Jeśli tej zimy zjesz tylko jeden fioletowy, zielony i żółty deser, zrób z niego królewskie ciasto.
Dla mniej niż zaznajomionych Tradycje Mardi Gras , Twoje pierwsze ciasto królewskie może przyjść od przyjaciela lub współpracownika, który pochodzi z Luizjany. Kiedy będziesz kroić sobie kawałek owalnego przysmaku, mogą Cię poinformować, że ktokolwiek dostanie kawałek z małym plastikowym dzieckiem w środku, następnym razem musi przynieść królewskie ciasto samodzielnie. Ta wiadomość wywoła tylko więcej pytań, takich jak „Czy to absurdalna zasada, którą właśnie wymyślili?” i „Dlaczego w moim torcie jest dziecko?”
Odpowiedź na to pierwsze pytanie brzmi: nie, w rzeczywistości jest to zwyczajowe dla niektórych, a po drugie, wyjaśnienie dotyczące dziecka jest tak samo kulturowo zapylane krzyżowo i wspaniałe, jak wszystkie rzeczy związane z Mardi Gras - w tym słynne potrawy z Nowego Orleanu, z którymi się kojarzymy . W okresie karnawału, który rozpoczyna się 6 stycznia w chrześcijańskie święto Objawienia Pańskiego, zwane także Dniem Króla, ludzie jedzą ciasto królewskie. Dzień trzech Króli . Mieszkańcy Nowego Orleanu i inni miłośnicy Mardi Gras w całym kraju jedzą je w tygodniach poprzedzających Fat Tuesday / Mardi Gras Day (czyli wtorek, 16 lutego tego roku). ty mógłby zrób własne ciasto królewskie i zjedz je o dowolnej porze w ciągu roku, ale ... czy upiekłbyś ciasto dyniowe w lipcu?
Powiązana historia
Jak obchodzony jest Dzień Trzech Króli Oto krótkie wprowadzenie na temat tego, czym jest ciasto królewskie i kryjąca się za nim historia. Biorąc pod uwagę, że 2021 parady są odwołane ze względu na pandemię Covid-19 możesz zamówić tort królewski z dostawą z popularnych go-tos jak Randazzo , Gambino's lub Piekarnia Haydela siebie. To cudownie świąteczny sposób na świętowanie.
Co to jest ciasto królewskie iz czego jest zrobione?
Ciasto królewskie to jeden z lokalnych przysmaków Nowego Orleanu, owalne plecione wyroby cukiernicze pokryte białym lukrem i posypką cukrową, które na cześć oficjalne kolory Mardi Gras : Zielony dla wiary, fioletowy dla sprawiedliwości, a złoto dla władzy. W każdym z nich jest drobiazg, zwykle plastikowe dziecko.
Ciasto królewskie zazwyczaj smakuje jak dekadenckie śniadanie duńskie; chleb brioszkowy z domieszką cynamonu, zrobiony z takich składników jak jajka, mąka, masło, cukier i drożdże. Piekarnie w Big Easy oferują własne spiny na klasycznym przepisie— Eater oferuje doskonała mapa przepysznych opcji z Luizjany - z nadzieniem, takim jak ser śmietankowy z jagód, praliny orzechowe i kozi ser i jabłko .
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Gambino’s Bakery (@gambinosbakery)
O co chodzi z dzieckiem królewskim?
Podobnie jak samo Mardi Gras, tradycja ciasta królewskiego jest w dużej mierze zakorzeniona w Europie Starego Świata, głównie we Francji i Hiszpanii. Osadnicy przywieźli ze sobą wczesną (i znacznie mniej kolorową) wersję do Luizjany, gdzie rodziny piekły ją i jadły w domu. Według NPR , praktyka ukrywania w niej bibelotu na Mardi Gras rozpoczęła się pod koniec XIX wieku, kiedy Dwunasta Nocna Impreza w Nowym Orleanie drugi w historii karnawał krewe , włóż do niego fasolę. Osoba, która znajdzie to w swoim kawałku, zostanie w tym roku koronowana na króla lub królową balu.
Ta zawartość jest importowana z {embed-name}. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji w ich witrynie internetowej.Bibelot ostatecznie zmieniłby się w pekan lub pierścionek z klejnotami, ale dopiero w latach pięćdziesiątych XX wieku stał się plackiem dziecięcym - wszystko z powodu zabawnego spotkania piekarza z obwoźnym sprzedawcą. Donald Entringer, piekarz w komercyjnej piekarni McKenzie's w Nowym Orleanie, został przekonany przez sprzedawcę do zakupu wielu malutkich laleczek. Niektóre relacje, takie jak NPR, mówią, że oryginalne dzieci były wykonane z porcelany, podczas gdy inni twierdzą były plastikowe, jak te, które widzimy dzisiaj.
powiązane historie
11 Fascynujących tradycji Mardi Gras 
Oprah's Favorite Things 2019: Food GiftsZasady dotyczące tego, co się dzieje, gdy zauważysz, że dziecko jest różne, o czym świadczy ten zabawny wątek Reddit o tym. Czasami możesz zostać „królem” przez jeden dzień, a inni celebranci naprawdę zlecą ci zdobycie świeżego ciasta.
Słyszałem, że niemowlę reprezentuje Jezusa, chociaż ...
Rosca de Reyes starszy kuzyn latynoskiego ciasta isking, spożywany podczas święta 6 stycznia obchodzonego w całej Hiszpanii i Meksyku. Ciasto ma również owalny kształt i jest tradycyjnie zdobione (często czerwonymi i zielonymi) plastrami kandyzowanych owoców i cieszy się popularnością przez rodziny w Dzień Trzech Króli. Zwykle w środku jest też ukryte dziecko, choć ma to bardziej jawne religijne konotacje niż królewskie ciasto: Mała biała postać reprezentuje Dzieciątko Jezus ukrywa się przed królem Herodem.
NurPhotoGetty Images Wersja francuska, spożywana we Francji w pierwszą niedzielę stycznia, to nie pierścień, ale puszysta tarta, często wypełniona mieszanką migdałów i kremu z ciasta. To też zawiera bibelot znany jako fasola, nie dosłownie fasolka, ale mała zabawka.
NurPhotoGetty Images Niezależnie od tego, który słodki okrągły przysmak wybierzesz, będzie odpowiedni dla króla - aka ciebie, jeśli poczujesz, że przeżuwasz nagrodę w środku.
Aby uzyskać więcej takich artykułów, zapisz się do naszego newslettera.