Najlepszy sposób na idealne gotowanie ryżu za każdym razem
Jedzenie
R.Tsubin Gotowanie ryżu brzmi tak prosto. W garnku wymieszać wodę z ryżem i gotować, aż będzie puszysta i miękka. Jak trudne może to być, prawda? Cóż, jeśli kiedykolwiek próbowałeś ugotować ryż na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej, prawdopodobnie wiesz, że to skromne ziarno jest trochę wybredne. Ugotuj go zbyt szybko, a spali się, zanim stanie się ładny i puszysty; gotuj zbyt wolno, a możesz skończyć z papkowatym bałaganem.
powiązane historie
27 łatwych przepisów na powolną kuchenkę na zajęte noce 
Czy możesz dostać na wynos lub dostawę w przypadku koronawirusa? To nie znaczy, że gotowanie ryżu jest ciężko , chociaż. To tylko delikatna równowaga, która wymaga podstawowych umiejętności kulinarnych. I warto się tego nauczyć. Ryż jest świetnym dodatkiem do każdego białka. To także wspaniała podstawa do takich rzeczy jak miski do smażenia i burrito. To, w połączeniu z długim okresem przydatności do spożycia, sprawia, że ryż jest wspaniałym podstawowym produktem w spiżarni, jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w sytuacji, w której musisz zgromadzić niepsującą się żywność (powiedzmy, globalna pandemia).
Jeśli jesteś gotowy, aby dodać ryż do swojej rotacji, ale nie wiesz, jak to zrobić - na przykład stosunek wody do ryżu i jak długo go gotować - nie martw się: zapytaliśmy górę szefowie kuchni z całego kraju, aby to wszystko rozłożyć.
Ryż najczęściej gotuje się na płycie kuchennej
Najlepszym sposobem gotowania ryżu jest na ogół gotowanie na kuchence, ponieważ jest to urządzenie, które większość ludzi ma w kuchni. Ponadto jest to łatwe i bezobsługowe. Po prostu wrzuć to wszystko do garnka, włącz palnik i przejdź do innej pracy przygotowawczej.
Aby uzyskać idealny puszysty ryż, postępuj zgodnie z przepisem Ashleigh Shanti, szefa kuchni przy ul Benne jest Orłem w Asheville w Północnej Karolinie.
Czego potrzebujesz:
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 1 & frac34; szklanki wody
- 1 liść laurowy (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
- Sól koszerna
Jak gotować ryż na kuchence
- Ryż opłucz sitkiem przez 30 sekund, aby usunąć nadmiar skrobi.
- W garnku zagotuj ryż, szczyptę soli i wodę.
- Przykryj, zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj, aż ryż będzie miękki, około 19 minut.
- Zdjąć z ognia, nadal pod przykryciem i odstawić na 5 minut.
- Roztrzep widelcem i ostrożnie wylej ryż do ostygnięcia. Usuń liść laurowy.
Ten przepis sprawia, że ryż wystarcza na dwie osoby. Jeśli podajesz więcej, użyj tego stosunku wody do ryżu: na każdą 1 filiżankę niegotowanego ryżu użyj 1 & frac34; szklanki wody.
Aby poznać inną łatwą metodę gotowania na kuchence, obejrzyj film instruktażowy Jamiego Olivera:
Lub, jeśli wolisz garnek lub urządzenie do gotowania ryżu ...
Generalnie jednak dla większości początkujących kucharzy (a nawet profesjonalistów!) Wygodniejszy będzie garnek do gotowania ryżu (lub garnek instant). „Urządzenie do gotowania ryżu to najłatwiejszy sposób gotowania ryżu” - mówi Yunnie Kim Morena z KIM.CHI.AVOCADO . „Nie musisz radzić sobie z upałem i zajmuje to 20 minut”.
Pomyśl o kuchence do gotowania ryżu jako wolnej kuchence. To urządzenie kuchenne nablatowe, które ma źródło ciepła pod miską do gotowania i wewnętrzny termostat do gotowania w stałej temperaturze bez ręcznych regulacji.
Dokładny sposób gotowania ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu różni się w zależności od maszyny i typu używanego ryżu - powiedzmy ryż azjatycki lub ryż basmati w stylu brazylijskim - dlatego ważne jest, aby zachować i postępować zgodnie z instrukcją dołączoną do gadżetu. Ale ogólnie rzecz biorąc, po prostu spłucz ryż, aż woda będzie czysta, włóż go do urządzenia do gotowania ryżu, a następnie napełnij wodą & frac12; cal nad ryżem, mówi Morena. Jeśli chcesz, możesz również dodać aromaty, takie jak sproszkowany czosnek, liść laurowy i sól, aby dodać smaku.
Najlepsze urządzenia do gotowania ryżu
Szybkowar Duo 6-Quart 7-w-1 119,95 $ KUPUJ TERAZ Ulubiony przez fanów dzięki swojej wyjątkowej wszechstronności. Użyj go do ugotowania ryżu lub ubijania całego posiłku.
Programowalny parowar i urządzenie do gotowania ryżu na 8 filiżanek 29,92 $ KUPUJ TERAZ Przygotuj cały posiłek za jednym razem - ugotuj ryż, podczas gdy białko paruje nad nim.
Mini urządzenie do gotowania ryżu 30,00 $ KUPUJ TERAZ Jeśli masz ograniczenia przestrzenne, wypróbuj ten kolorowy. Jest na tyle mały i atrakcyjny, że można go pominąć.
4 szklanki do gotowania ryżu 69,00 $ KUPUJ TERAZ Nie możesz się pomylić z tą popularną i niezawodną marką. To wystarczy dla czteroosobowej rodziny.
Ale jeśli chcesz szybko ugotować ryż, wypróbuj kuchenkę mikrofalową.
Chociaż nie jest to ogólnie zalecane przez profesjonalistów (uzyskasz lepszą, bardziej spójną teksturę przy użyciu innych metod), możliwe jest gotowanie ryżu w kuchence mikrofalowej, mówi Shanti. Oto jak:
- Opłucz filiżankę ryżu w sitku, aż woda będzie czysta, aby usunąć nadmiar skrobi.
- Dodaj ryż i 1 & frac34; kubki wody do dużej szklanej miski (ryż podwoi się, więc rozważ to przy wyborze naczynia).
- Gotuj na dużej mocy w kuchence mikrofalowej przez 10 minut.
Mikrofalówka to również odpowiedni sposób na odgrzanie ugotowanego ryżu, mówi Morena. Aby to zrobić, dodaj odrobinę wody do miski, aby pomóc w rekonstytucji bez wysuszania. (Uwaga: dokładnie, ile zależy od tego, ile ryżu odgrzewasz, ale jedna do dwóch łyżek jest odpowiednia na filiżankę ryżu). Następnie przykryj mokrym ręcznikiem papierowym i gotuj przez 2 do 3 minut, aż się podgrzeje.
Aby uzyskać więcej sposobów na najlepsze życie i wszystkie rzeczy Oprah, zarejestruj się w naszym biuletyn !
Ta zawartość jest tworzona i obsługiwana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom w podaniu ich adresów e-mail. Więcej informacji na temat tej i podobnych treści możesz znaleźć na stronie piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej