Boże Narodzenie w Australii
Wakacje
Uwielbiam Boże Narodzenie w Australii i cieszę się, że reszcie świata rozsiewam naszą szczególną markę świątecznej radości.
Z tego artykułu dowiesz się, jak wygląda Boże Narodzenie w Australii.
W Australii nigdy nie ma białych świąt
Boże Narodzenie to wspaniała pora roku w Australii. Grudzień i styczeń to szczyt sezonu plażowego, a my uwielbiamy wybrać się na plażę i odpocząć. Święta Bożego Narodzenia ciągną się przez najdłuższe dni naszego długiego lata, a nasze kartki bożonarodzeniowe prawie zawsze pokazują sceny na śniegu. Moje najwcześniejsze wspomnienia z dzieciństwa związane z Bożym Narodzeniem to piasek: we włosach, sandałach i kanapkach z pomidorami.
Chociaż śnieg rzadko spadał w Boże Narodzenie, doświadczyliśmy wszystkich sezonowych dziwactw lata: burzy elektryczne, powodzie, burze gradowe, cyklony i straszne pożary buszu. Te pożary były częścią australijskiego krajobrazu od milionów lat. Rzeczywiście, od tego zależy część naszej flory i fauny, ale zmiany klimatyczne przyniosły więcej i bardziej gwałtowne burze ogniowe.
W zależności od tego, gdzie jesteś w Australii, dzienne temperatury wahają się od 25–45°C (77–113°F) na kontynencie, podczas gdy Tasmania, na dalekim południu, jest zawsze nieco chłodniejsza.
W tym artykule opiszę, jak różnią się Święta Bożego Narodzenia w Australii w porównaniu z wieloma innymi częściami świata i omówię szczegółowo niektóre z naszych najbardziej znanych tradycji w najszczęśliwszej porze roku.
Nie ma takiej australijskiej tradycji jak Boże Narodzenie na plaży.
Czy Australijczycy co roku jako pierwsi świętują Boże Narodzenie?
Chciałbym wam powiedzieć, że świętujemy Boże Narodzenie jako pierwsi, ale to byłaby bzdura, a nie chcę, żeby Święty Mikołaj umieścił mnie na swojej Liście Niegrzecznych.
Nowozelandczycy, znajdujący się bezpośrednio na zachód od międzynarodowej linii zmiany daty, mają przyjemność powitać Boże Narodzenie dwie godziny przed nami.
Nie w Australii? Wtedy będziesz musiał poczekać kolejny dzień. Wesołych Świąt!
Świąteczny krzak
Australijskie rośliny bożonarodzeniowe
Podczas gdy ludzie na półkuli północnej ozdabiają jodły i ozdabiają swoje sale gałązkami ostrokrzewu, tutaj w Australii mamy jasny i piękny krzew bożonarodzeniowy, Ceratopetalum gummiferum .
Ten uroczy krzew ma białe, gwiaździste kwiaty późną wiosną, a latem przepiękne zaczerwienione, nabrzmiałe kielichy, w sam raz na Boże Narodzenie.
Świątecznym krzewem możesz udekorować cały dom. Jeśli nie rośnie na podwórku, sąsiad na pewno ma. W kwiaciarni bukiety są na tyle tanie, że można je kupić w naręczach. Jak widać na powyższym zdjęciu, krzak świąteczny to cudowna wizja czerwieni.
Dzwonki bożonarodzeniowe
Kwiaty są zawsze szczególną cechą australijskich ozdób bożonarodzeniowych.
Istnieje idealna i popularna letnia roślina, którą nazywamy dzwonkami bożonarodzeniowymi Blandfordia szlachetna z płatkami w kształcie lejka. To rodzaj lilii o delikatnych czerwonych kwiatach zakończonych złotymi końcówkami, w kolorach świątecznych.
Te dzwonki bożonarodzeniowe rosną dziko w piaskowcowej krainie Nowej Południowej Walii i w górach. Przez rok rosły dla mnie.
Poniższe zdjęcie pochodzi z mojego ogrodu w 2007 roku, jeden szczęśliwy rok dla moich lilii.
Mając w swoim domu dzwonki bożonarodzeniowe, obok nasturcji, glicynii i wiciokrzewu, nie potrzebujesz wiele więcej w zakresie ozdób choinkowych.
Trochę dzwonków bożonarodzeniowych z mojego podwórka.
Czerwony i Złoty na Boże Narodzenie
Po co zawracać sobie głowę jodłą spopularyzowaną przez księcia Alberta, męża królowej Wiktorii? Na okres świąteczny mamy piękne czerwono-złote rodzime rośliny.
Dalej na północ ode mnie Boże Narodzenie wydobywa lśniące szkarłaty w ognistym drzewie Illawarra, podczas gdy na zachodzie dominującym kolorem jest złoto.
Ten piękny przykład naszej rodzimej flory jest pasożytem Nuytsia floribunda , przepełnione jaskrawymi żółtymi kwiatami na powitanie zarówno lata, jak i Bożego Narodzenia.
Nazywamy to choinką zachodnioaustralijską, a jej złote kwiaty to absolutna przyjemność.
Nutsyja
1 / 2Świąteczna kolacja w Australii
Mamy do wyboru trzy opcje na świąteczny obiad.
- Jedną z możliwości jest wstanie z łóżka w świąteczny poranek, tak jak robiły to nasze babcie, i rozpoczęcie przygotowań o 4 rano, zanim zrobi się zbyt gorąco, aby włączyć piekarnik. Mamy najwyżej pięć godzin, zanim upał wypędzi nas z kuchni. Czasami, jeśli ma to być dzień upalny, możemy gotować tylko przez trzy godziny.
- Drugim wyborem jest grill. Wymieszaj kilka sałatek i wrzuć trochę krewetek na barbie.
- Albo możemy spakować piknik i udać się na najbliższą plażę. Ponieważ większość z nas mieszka wzdłuż wybrzeża, odbywa się tu mnóstwo pikników i imprez.
Ponieważ nasze społeczeństwo odzwierciedla teraz wpływ migrantów z całego świata, żywność może się różnić. Ale prawie wszyscy świętujemy Boże Narodzenie, wręczając prezenty i przygotowując specjalne posiłki, którymi możemy podzielić się z przyjaciółmi i rodziną.
Kiedy jest 40°C (104°F) lub więcej, zjedzenie gorącego posiłku, a tym bardziej gotowanie, nie jest zabawne, uwierz mi. Zamiast tego mamy wędliny, takie jak szynka, peklowana wołowina, kurczak, indyk, kaczka i wszelkiego rodzaju owoce morza, takie jak ostrygi, kalmary, raki, krewetki, łosoś i morwong.
O tej porze roku owoców jest szczególnie obficie, a utkniemy w ananasach, mango, łapach, rockmelonach, arbuzach, śliwkach, morelach i brzoskwiniach. Lubimy też bardziej egzotyczne owoce, w tym liczi, jackfruit, mangostan i niesamowity durian.
Świąteczny obiad na plaży
Dawno, dawno temu, świąteczny lunch na plaży oznaczał pakowanie zimnego kurczaka, pomidorów, arbuza i lemoniady do Esky oraz układanie kilku dywanów i ręczników plażowych na piasku. Obecnie jest to bardziej skomplikowany rytuał.
Nowoczesny świąteczny lunch a la plage składa się z co najmniej jednego przenośnego grilla, jednego Esky na krewetki i sałatkę, a drugiego na grog, pavlova i krem do opalania.
W dzisiejszych czasach nikt nie ma imbirowego piwa w swoim Esky. Teraz to wszystko lokalne wina: sauvignon blanc, chardonnay czy musujące pinot noir.
W Australii cały czas potrzebujesz cienia, a na całej plaży wyrastają małe wioski z mini namiotami z grillami i butlami gazowymi.
Wierz lub nie, ale zabawa na plaży to australijska tradycja bożonarodzeniowa.
Kemping przy plaży?
Zdjęcie ze starej pocztówki Świętego Mikołaja z deską surfingową przywołuje mi natychmiastowe wspomnienia z niejednego Bożego Narodzenia spędzonego na biwaku wśród drzewek przy plaży. Przyczepy kempingowe i namioty w starym stylu, podkoszulki na sznurku i drewniane schody prowadzące w dół do piasku są jak moje wakacje z dzieciństwa – oczywiście bez reniferów.
Kemping przy plaży lub pobyt w jednym z licznych parkingów dla przyczep kempingowych wzdłuż rzek to nadal popularne, niedrogie wakacje dla rodzin.
plaża Bondi
Plaża Bondi w Sydney jest popularnym miejscem przez cały rok, a zwłaszcza w Boże Narodzenie. To jest bardzo mało plaża, tylko pół mili piasku. A kiedy w Boże Narodzenie pojawia się 40 000 ludzi, to wszystko jest jedną wielką imprezą. Nie ma miejsca na grę w krykieta na plaży w Boże Narodzenie.
Tradycją dla międzynarodowych gości, którzy są w Sydney w okresie świątecznym, jest udanie się na plażę Bondi. Zwłaszcza turyści z plecakami roją się na piaskach. Jeśli myślisz o przyjeździe, pamiętaj, że Bondi Beach to strefa bezalkoholowa.
I nie zapomnij o kremie cynkowym.
Kolędy przy świecach to wielkie wydarzenie
Podczas gdy na zimnej półkuli północnej surowe chóry mogą dzwonić i śpiewać na rogach ulic, my wyciągamy dywaniki w ciepłą letnią noc i obserwujemy, jak wykonawcy śpiewają kolędy ze sceny.
Kolędy przy świecach to wielkie wydarzenie Bożego Narodzenia. Rodziny i przyjaciele spotykają się i świętują ducha Bożego Narodzenia w plenerach. I wszyscy śpiewamy!
Ta wigilijna tradycja przyciąga ogromny tłum w Sidney Myer Music Bowl w Melbourne, podczas gdy wielu mieszkańców Melbournia dołącza do różnych „stron na żywo”, gdzie uroczystości są transmitowane na dużym ekranie. Ta ekstrawagancja jest również oglądana przez miliony ludzi na całym kontynencie poprzez transmisje telewizyjne na żywo.
Nie byłoby Wigilii bez naszych kolęd przy świecach.
Rodzinny wieczór przy kolędach przy świecach
Myer Christmas Windows
Żadne Święta nie mogą minąć bez wizyty w Myer Store i obejrzenia okien.
W Melbourne jest to lokalna tradycja o prawdziwie legendarnych proporcjach.
Zaczęliśmy to robić w 1956 – ważnym roku dla Melbourne, kiedy pojawiła się telewizja i byliśmy gospodarzami Igrzysk Olimpijskich.
Od tego czasu w każde Boże Narodzenie w oknach co roku pojawia się kreatywna wystawa z innym motywem. Odsłonięcie okien to wydarzenie samo w sobie. Tłumy gromadzą się przed czasem (nie tylko dzieci są oczarowane), ekipy telewizyjne ustawiają swój sprzęt, a gdy ciężkie zasłony są odsuwane, kolektyw oooh! słychać przecznice dalej.
Yabbies to narodowy faworyt kuchni świątecznej.
Geoffrey Rhodes, CC-BY-2.0, przez Flickr
Ulubione australijskie menu świąteczne: Yabbies
Yabbies najlepiej traktuje się, aby zachować delikatny smak i konsystencję.
Składniki: Yabbies
- 1 kg świeżych yabby
- 1 awokado, przekrojone na pół, pozbawione pestek i posiekane miąższ
- 4 szklanki mieszanej sałaty
Składniki: opatrunek
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki cukru pudru
- 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Wskazówki
- Włóż yabby do głębokiej miski w zamrażarce na 1 godzinę.
- W dużym garnku zagotować osoloną wodę, dodać yabby, gotować 5 minut.
- Odcedź i odśwież w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania.
- Odkręcić głowę, przeciąć środek spodu ogona i delikatnie oderwać skorupkę od mięsa. Usuń ciemne jelito.
- Połącz składniki dressingu w zakręcanym słoiku. Dobrze wstrząsnąć.
- Umieść liście sałaty w dużej misce. Dodać awokado i yabbies, polać dressingiem.
- Ten przepis pochodzi z Jak robiła babcia oraz prawie jak moja własna Nanna. Nie używała awokado.
Ulubione australijskie menu świąteczne: Białe Święta
Od 1965 w Tested Recipes z Australian Country Women's Association.
Składniki
- 250g copha (tłuszcz warzywny)
- 1 szklanka bąbelków ryżowych (chrupki ryżowe)
- 1 szklanka posiekanego kokosa
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka mleka w proszku
- 3/4 szklanki prażonych pestek migdałów
- 30g mieszanej skórki
- 30g imbiru konserwowego
- 30g lodów morelowych
- 30g lodów ananasowych
- 30g sułtanek
- 50g wiśni lukrecjowych
Wskazówki
- Pokrój owoce i obierz grubo.
- Włóż wszystko oprócz kopry do miski i wymieszaj.
- Delikatnie podgrzej kofę, aż się rozpuści i zalej składniki.
- Dobrze wymieszaj i umieść w hermetycznym pojemniku i wstaw do lodówki.
- Podawać pokrojone w palce.
Życzenia Świąteczne
Gdziekolwiek jesteśmy na świecie, na północy, południu, wschodzie czy zachodzie, Boże Narodzenie to wyjątkowy czas.
Dla niektórych z nas nacisk kładzie się na religię, dla innych na rodzinę. Są też tacy, którzy w okresie Bożego Narodzenia przeżywają żałobę.
Niezależnie od tego, na czym się skupiasz o tej porze roku, życzę ci wszystkiego najlepszego, a jeśli jesteś zasmucony, życzę ci pocieszenia. Pozdrawiam wszystkich z Australii.