Jak zrobić tort z kapeluszem wiedźmy na Halloween
Wakacje
Anna nosi wiele kapeluszy: pisarka, matka, rzemieślnik. Przez lata odkryła, co działa, a co nie dla siebie i swojej rodziny.
Przyznaję . . . Oszukiwałem! Dobrze mnie usłyszałeś. Oszukiwałem. Użyłem mieszanki do ciast w pudełku. Przepraszamy, jeśli szukałeś fantastycznego przepisu na ciasto, trafiłeś w złe miejsce. będę jednak dam ci przewodnik po stworzeniu ciasta z kapeluszem wiedźmy, które zrobiłem.
Poproszono mnie o zrobienie tego na urodziny siostrzenicy. Nigdy wcześniej nie robiłem czegoś takiego, ale uważałem to za zabawne wyzwanie. Nie wyszło idealnie, ale wyszło całkiem nieźle. Po drodze nauczyłem się kilku rzeczy, a ten artykuł również omawia to doświadczenie edukacyjne.
Powiem, że nie jestem doświadczonym dekoratorem ciast, ani nigdy nie pracowałem w piekarni. Nie mam żadnych specjalnych umiejętności, których tutaj użyłem, poza kilkoma rzeczami, których nauczyła mnie moja mama przez lata i kilkoma rzeczami, których nauczyłem się oglądając filmy na YouTube.
Składanie ciasta z kapeluszem wiedźmy w 7 krokach
- Pieczenie Ciasta
- Składanie ciasta razem
- Robienie ciasta Pointy
- Lukier Ciasto
- Robienie Fondantu Marshmallow
- Dekorowanie ciasta
Chociaż nie jest idealny, myślę, że ten tort z kapeluszem wiedźmy jest świetny na moją pierwszą próbę.
Zdjęcie: AMB
1. Pieczenie ciasta
Ta część jest dość prosta, biorąc pod uwagę, że przyznałam się, że oszukałam i użyłam mieszanki do ciast w pudełku. Dodałem czerwony i żółty barwnik spożywczy, aby ciasto miało kolor pomarańczowy i pasowało do ciasta z kapeluszem wiedźmy. Do tortu z kapeluszem wiedźmy użyłam prawie dwóch pudełek.
Upiekłam dwa duże (10') ciasta, dwa małe (6 1/2') ciasta i mini babeczkę. Pewnie mogłabym się obejść bez mini babeczki, ale musiałam użyć patelni, które miałam pod ręką. Podstawową ideą jest robienie ciast, które są stopniowo coraz mniejsze, nawet jeśli oznacza to, że musisz je pokroić, aby uzyskać odpowiedni rozmiar. Używanie kilku różnych rozmiarów patelni byłoby znacznie lepsze i polecam je każdemu, kto chce to wypróbować. Ale pracuję z tym, co mam i sprawiłem, że to działa.
Zabarwiłam moje ciasto na pomarańczowo, aby pasowało do koloru, który zaplanowałam na zewnętrzną stronę ciasta.
Zdjęcie: AMB
2. Składanie ciasta razem
Zacznij od największego koła. Umieść go na talerzu do ciasta i połóż cienką warstwę lukru na wierzchu. Nałóż następną warstwę na tę i przytnij ją trochę, aby była mniejsza niż ta pod nią. Użyłem do tego noża do chleba, ale inną sztuczką, którą możesz wypróbować, jest trzymanie nitki lub nici dentystycznej w dłoniach i używanie jej jak noża do przecinania ciasta. Zrobiłam trochę węższe wierzchołki niż spód każdej warstwy, aby ciasto było bardziej ukośne.
Kontynuuj w ten sposób z kolejnymi kilkoma warstwami ciasta, pamiętając o mrozie między warstwami. Pamiętaj, aby umieścić kołki do ciasta w ciasto, aby pomóc utrzymać ciasto w górze. W przeciwnym razie górna część tortu może się ześlizgnąć, a nawet zapaść.
To początek ułożonych w stos warstw, których użyłem do zbudowania ciasta.
Zdjęcie: AMB
3. Robienie ciasta Pointy
Też się nad tym zastanawiałem. Po inspirację zwróciłem się do YouTube. W dzisiejszych czasach na YouTube można znaleźć samouczek dotyczący niemal wszystkiego. Załączyłem wideo po prawej stronie, które to wyjaśni.
Ciągle układałem warstwy, zmniejszając się w miarę postępów. Nie wiem, czy można to rozpoznać po zdjęciu, ale dwie górne „warstwy” to tylko skrawki ciasta, które wyciąłem z niższych warstw, poskładane razem z lukrem. Jak powiedziałem, nie jestem zawodowym piekarzem i to był mój pierwszy raz, kiedy próbowałem czegoś takiego.
Spiczastą część czapki uzyskano za pomocą wafla w kształcie lodów. Tak, to właśnie powiedziałem. Napakowałem go kolejnymi kawałkami ciasta i wbiłem w niego kołek do ciasta. Następnie oszroniłem warstwę pod nim i wsunąłem stożek z kołkiem w ciasto tak, aby usiadł na wierzchu, jak pokazano na poniższym obrazku.
Na daszek kapelusza użyłem rożka do lodów.
Zdjęcie: AMB
4. Polewanie ciasta
Następnie dodałam do ciasta cienką warstwę lukru. Pomoże to trochę lepiej przykleić się do ciasta. To również dobrze smakuje, więc jest to korzystne dla wszystkich. Ten krok jest dość łatwy, a ja właśnie użyłem lukru kupionego w sklepie i szpatułki do lukru. A szpatułka do lukru jest ustawiony pod kątem, aby ułatwić rozprowadzanie lukru na torcie, ale każda szpatułka będzie działać.
To jest moje ciasto po cienkiej warstwie lukru. Stożek waflowy, który służy jako końcówka, nie został jeszcze zakryty.
Zdjęcie: AMB
5. Robienie kremówki marshmallow
Znalazłam przepis na kremówkę z pianki marshmallow na Pintereście. To jest przepis na kremówkę marshmallow Używam i przysięgam.
Powiem, że jest lepki, brudzi, a doprowadzenie go do odpowiedniej konsystencji zajmuje trochę czasu, ale warto. Kupiona w sklepie fondant nie smakuje zbyt dobrze. To smakuje wyśmienicie. Najlepsze, do czego mogę to porównać, to te pomarańczowe, cyrkowe, orzechowe rzeczy.
Kiedy już zrobiłam fondant, rozwałkowałam go wałkiem do ciasta i za pomocą innej pary rąk (w tym przypadku mojego męża) nałożyłam kremówkę na ciasto. Gdybym była mądrzejsza, owinęłabym fondant dookoła, bo kiedy nałożyłam go na ciasto, rożek przebił się przez wierzch i musiałem wyciąć kolejny kawałek na wierzch. Możesz zobaczyć szew w gotowym cieście.
Odciąłem nadmiar i połączyłem szwy najlepiej jak potrafiłem. Wiem, że jest pewien trik, który sprawia, że są mniej zauważalne, ale wtedy go nie znalazłem.
Wskazówki dotyczące pracy z kremówką
To jest moje ciasto po obłożeniu kremówką z pianki marshmallow.
Zdjęcie: AMB
6. Dekorowanie ciasta
Jak widać na powyższym zdjęciu, miałem mniej niż idealne doświadczenie z kremówką i miałem kilka szwów, które musiałem ukryć. Nadal jestem początkujący, jeśli chodzi o te rzeczy. Zostawiłem też brzeg fondant wzdłuż dolnej części talerza, jako rondo kapelusza.
Kupiłem czarny lukier do dekorowania, ale zdecydowałem się włożyć go do własnej torby na ciasto, aby udekorować ciasto, ponieważ miałem więcej możliwości użycia końcówek do szprycowania. Użyłem małej okrągłej końcówki, aby narysować pajęczynę, zrobić pająki (są po bokach tortu) i napisać wiadomość na torcie. Jak widać, nie jestem ekspertem od dekorowania ciast i jestem pewien, że ktoś z większym doświadczeniem wykonałby znacznie lepszą robotę. Biorąc to pod uwagę, myślę, że wykonałem całkiem dobrą robotę.
użyłem dużego końcówka płatka aby wykonać ozdobę wstążkową wokół ronda kapelusza.
Tort z kapeluszem wiedźmy ozdobiłem pajęczyną i pająkami.
Zdjęcie: AMB
Lekcje, których się nauczyłem
Jak powiedziałem kilka razy, nie jestem ekspertem od dekorowania ciast, ale wciąż mogłem to zrobić na urodziny członka rodziny. Wszyscy uwielbiali tort i to jest ważne.
Po drodze popełniłem kilka błędów i jestem pewien, że gdyby mój proces został sprawdzony przez profesjonalistę, mógłby wskazać jeszcze kilka błędów, których nawet nie zauważyłem. Dużo się nauczyłem podczas procesu robienia tego ciasta i mam nadzieję, że nauczyłeś się kilku rzeczy razem ze mną.
Uwagi
Anna Marie Bowman (autorka) z Florydy w dniu 27 marca 2014 r.:
parrster--Dziękuję bardzo!
Richard Parr z Australii 26 marca 2014:
Świetna robota w artykule i dobra robota w osiągnięciu wyzwania Hubpot. Głosowano za.
Anna Marie Bowman (autorka) z Florydy 26 marca 2014 roku:
Raymond--Dziękuję bardzo!!! Była to prośba o urodziny dziecka. Jej urodziny są w październiku, tuż przed Halloween.
Raymond-Philippe z Holandii w dniu 24 marca 2014 r.:
Gratulujemy wygranej w wyzwaniu. Nie będę miał nic wspólnego z czarownicami, ale na pewno chciałbym spróbować tego kapelusza ;-)