1 października to Międzynarodowy Dzień Kawy

Wakacje

Mój mąż i ja chętnie pijemy kawę. Kiedyś piliśmy dużo kawy w kawiarniach, a teraz uwielbiamy robić własną kawę w domu.

Świętujmy razem Międzynarodowy Dzień Kawy!

Międzynarodowy Dzień Kawy: Świętujmy!

Czy wiesz, że osoby pijące kawę wypijają codziennie około 2 miliardów filiżanek kawy; Sami Amerykanie wypijają blisko 150 miliardów filiżanek rocznie. Kawa to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. W niedawnym sondażu kawa jest na drugim miejscu po tym, jak herbata jest najczęściej spożywanym napojem na świecie.

Świętujmy to razem. Mam niesamowite pomysły, jak możemy świętować Międzynarodowy Dzień Kawy!

W tym artykule przedstawię Ci wszystko, co musisz wiedzieć o moim ulubionym napoju.

Możesz znaleźć:

• Krótka historia o kawie
• 8 sposobów na świętowanie Międzynarodowego Dnia Kawy
• Poznaj rodzaj ziaren kawy
• Poznaj swój ulubiony rodzaj kawy
• Jak perfekcyjnie zaparzyć espresso w domu?
• Jak zachować świeżość kawy w domu (wideo)

Krótka historia ewolucji kawy

Historia kawy jest dość ciekawa. Według źródeł historycznych kawa pochodzi z Etiopii. Najbardziej znany zapis przedstawia etiopskiego pasterza kóz o imieniu Kaldi. Kaldi odkrył, że kozy zjadały małe czerwone jagody, dzięki czemu miały więcej energii niż zwykle. Doszedł do wniosku, że to była przyczyna ich zachowania. Kaldi postanowił podzielić się swoimi spostrzeżeniami z mnichem, który chciał czegoś, co pomoże mu nie zasnąć przez całą noc podczas modlitwy. Mnich jednak odmówił i wrzucił fasolę do ognia. Zgadnij co? Przyjemny aromat, który się z niej wydobywał, był cudowny.

Nagle kawa powędrowała z północy na Bliski Wschód. W XV wieku fasola dotarła do Jemenu przez port Mocha. Napój stał się niezwykle popularny w regionie Arabii. Następnie araby stały się strażnikami kawy, a ziarna te rozpoczęły uprawę kawy na dużą skalę w południowych Indiach. W 1560 kawa przeszła przez Europę i szybko stała się popularna. Wraz z nadejściem XVII wieku i pojawieniem się kawiarni w całej Europie, ziarna podążyły za falą kolonizacji i znalazły się w Ameryce.

Skąd pochodzi słowo „kawa”?

Słowo „kawa” weszło do języka angielskiego w XVII wieku. Kawowiec (Coffea arabica) pochodzi z prowincji Kaffa w Etiopii. W końcu ziarna kawy dotarły na Bliski Wschód, gdzie kawę określano jako „قهوة” (wymawiane „qahwa”). Mówiono wtedy, że sprzedawano ją kupcom w Wenecji, którzy nazywali ją „caffè” pochodzącą od tureckiego „kahveh”. Stamtąd w końcu przeszło na angielski jako „kawa”.

8 sposobów na świętowanie Międzynarodowego Dnia Kawy

1. Jeśli posiadasz w domu ekspres do kawy, zostań baristą na cały dzień, robiąc kawę w domu.
2. Idź do swojej ulubionej kawiarni i zamów kawę dla siebie i współpracowników w biurze.
3. Zrób zdjęcie przygotowanego cappuccino lub latte i opublikuj je w mediach społecznościowych z hashtagiem #internationalcoffeeday.
4. Skorzystaj z Międzynarodowego Dnia Kawy w zaciszu swojego domu. Jeśli posiadasz młynek do kawy, wykorzystaj święta jako okazję do zakupu ulubionych ziaren kawy po obniżonych cenach.
5. Ciesz się przyjemną gorącą kawą z pysznymi słodkimi deserami, takimi jak muffinka lub pokrojone ciasto czekoladowe. Mniam!
6. Przejdź do Międzynarodowy Dzień Kawy stronie internetowej i dowiedz się, jak zaangażować się w wydarzenie.
7. Sprawdź swoje lokalne kawiarnie i sprawdź, czy oferują darmową kawę z okazji święta.
8. Wreszcie, pij kawę z innymi entuzjastami kawy, których znasz.

Arabika to moja ulubiona kawa przy robieniu kawy w domu.

https://carmelbaycoffee.com/

Espresso.

Rodzaje kawy

1. Ekspresowe

Espresso to pełnosmakowa, skoncentrowana forma kawy podawana w shotach. Espresso jest często mieszane z kilku rodzajów pieczeni i odmian, aby uzyskać wyrazisty, a nie gorzki smak. Powstaje poprzez przetłaczanie gorącej wody pod ciśnieniem przez bardzo drobno zmielone ziarna kawy za pomocą ekspresu do kawy. Espresso powinno być ciemno czarne i mieć na wierzchu cienką warstwę brązowej piany, znanej jako krem .

Cappuccino.

2. Cappuccino

Cappucino to obecnie jeden z najbardziej znanych napojów kawowych na świecie. Jest to napój na bazie espresso. Ma bogaty i odważny smak, jak każde espresso, ale smak jest lekko stonowany przez mleko na parze. Cappuccino powstaje poprzez nalanie podwójnego espresso do filiżanki, a następnie uzupełnienie spienionym mlekiem i pianką w proporcji około 1:1:1.

Kawa latte.

3. Kawa latte

mleko to włoskie słowo oznaczające mleko i kawa z mlekiem dosłownie oznacza „kawę mleczną”. Podobnie jak espresso, caffè latte to napój kawowy przyrządzany z espresso i mleka na parze. Rozpoczyna się od wydobycia kawy z ekspresu. Mleko dodane do caffè latte sprawia, że ​​jest słodsze, zmniejszając również jego postrzeganą moc.

Amerykanin.

4. Amerykanin

Americano robi się najpierw przez zrobienie espresso, a może podwójnego, a następnie po prostu dodanie gorącej wody, aby zrobić długi napój. Jest to jeden z najprostszych i najbardziej znanych rodzajów kawy, jakie można zaparzyć w domu, ponieważ ma podobny smak do kawy parzonej. Uważaj jednak, gdy do espresso dodasz dużo wody, ponieważ zmniejszy to jego gorycz, ale może być zbyt wodnisty.

Zimny ​​napar.

5. Zimny ​​napar

Cold-brew odnosi się do procesu przygotowywania kawy, a nie temperatury końcowego rezultatu. Metod na cold brew jest wiele. Ogólnie rzecz biorąc, zaczyna się od wsypania zmielonej kawy do ekspresu do kawy na zimno (lub słoika lub dzbanka), a następnie dodania wody o temperaturze pokojowej i namoczenia na chwilę, zwykle 12 godzin lub dłużej.

Kawa mrożona o smaku francuskiej wanilii.

6. Kawa mrożona

Kawa mrożona jest parzona gorącą wodą, aby wydobyć smak. Zaczynasz od kawy mielonej, podłączasz kolbę do ekspresu do kawy, a następnie pozwalasz maszynie wykonać pracę, wydobywając smak z filiżanki. Następnie bierzesz espresso, wlewasz do wysokiej szklanki z kostkami lodu i dodajesz mleko. Następnie możesz dodać dowolne dodatkowe aromaty lub substancje słodzące, takie jak śmietanka do kawy lub syrop, taki jak karmel, wanilia, orzech laskowy lub francuska wanilia.

Jak perfekcyjnie zaparzyć espresso w domu?

Espresso to podstawowy napój kawowy, zanim zrekonstruujesz napój na różne napoje kawowe, takie jak cappuccino lub caffè latte. Dlatego też, jeśli chcesz przygotować pyszną filiżankę cappuccino w domu, musisz wiedzieć, jak perfekcyjnie zaparzyć espresso.

Oto 8 kroków, które możesz wykonać, aby zaparzyć espresso w domu:

1. Napełnij zbiornik na wodę. Najlepszą wodą jest woda źródlana, ale działa też woda destylowana.
2. Włącz ekspres do kawy i upewnij się, że bojler jest gorący. Oto sztuczka: postaw filiżankę espresso na górze ekspresu, aby się nagrzała.
3. Zmiel drobno espresso. Rozmiar mielenia jest mniejszy niż w przypadku kawy dripa. Dla porównania wielkość mielenia powinna być porównywalna do soli kuchennej.
4. Wrzuć fusy do espresso do kolby, starając się rozprowadzić je równomiernie w koszu filtra.
5. Dobrze go ubij. Celuj w około 30 funtów nacisku.
6. Zablokuj kolbę w głowicy zaparzającej urządzenia i naciśnij przycisk parzenia.
7. Celuj w 25 sekundowy czas ekstrakcji. W zależności od tego, jak drobna jest zmielona kawa, może się to różnić o 5 sekund w górę lub w dół.
8. Pij natychmiast!